المقادير :
- 3 ملاعق دقيق عادي
- ملعقتان دقيق ذرة .
- ملعقتان من الجوز .
- ملح وفلفل اسود .
- 8 قطع دجاج صغيرة .
- بيضة متوسطة مخفوقة .
- زيت مقلي .
مقادير الفطائر اللازمة :
- كوب صغير من الدقيق .
- بيضة مخفوقة .
- ربع كيلو من الذرة المسلوقة .
- كوب صغير من الأرز المسلوق .
- زيت للقلي .
- كوب صغير من الحليب .
طريقة التحضير والاعداد :
1- في حلة صغيرة اخلطي الدقيق العادي ودقيق الذرة والجوز والملح والفلفل الاسود ، ثم ادهني قطع الدجاج بالبيض المخفوق ، وضعيها فوق خليط الدقيق .
2- سخني الزيت في المقلاة ثم اقلي فيه الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا ، ويستوي من الجهتين
3- احتفظي بالحليب جانبا ، ثم ضعي كل مقادير الفطائر في حلة صغيرة واخلطيها جيدا .أضيفي اليها الحليب بشكل تدريجي ، واستمري في التقليب حتى تحصلي على عجين متماسك .
. 4- قسميه الى فطائر متوسطة ، واقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا . 5- جففيها من الزيت بواسطة ورق المطبخ ، وقدميها ساخنة مع الدجاج المقلي .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق