الجمعة، 28 ديسمبر، 2012

طريقة عمل لقمة القاضي بكل سهولة

-->
بسم الله الرحمن الرحيم 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

أهلا بكم زائرات ومتابعات مدونة أحلى دنيا اليكم طريقة عمل لقمة القاضي بطريقة سهلة جدا وسلسة تمكن كل سيدة من عملها حتى وان كانت لا تتقن الطهي اليكن الوصفة 


 
مقادير التخمير الأولي:

2 ملعقة طحين(دقيق)
ملعقة  خميرة
ربع ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
مقادير العجين
نصف كوب طحين
2 ملعقة طعام نشا
قطرة من اللون الأصفر الغذائي
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت
زيت للقلي

مقادير القطر(الشراب)
كوب ونصف سكر
ثلاثة ارباع الكوب ماء
ملعقة طعام عصير الليمون
3 حبات هيل
قشر الليمون

طريقة التحضير :


1- تخلط مقادير التخمير في وعاء وتغلف بالنايلون وتترك 5 ساعات للتخمير
2- بعد مرحلة التخمير نضيف اللون الاصفر والزيت اليهما
3- نضيف الطحين المخلوط مع النشا والملح ونخلط الى ان تصبح لدنيا عجينة طرية
4- تغطى وتترك لتتخمر ساعة اخرى
5- تحرك العجينة ثم يوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف بداية من الإصبع الصغير تدريجياً إلى أن يرتفع العجين إلى السبابة، وتؤخذ كرات العجين بملعقة صغيرة مغموسة في قليل من الزيت وتسقط في الزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة الى ان تتحمر
6- ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر البارد وهي ساخنة
لعمل القطر
يخلط الماء والسكر والهيل وقشر الليمون وعصير الليمون ويترك على نار متوسطة مدة 10 دقائق ويترك بعدها ليبرد ويستعمل


كده الوصفة انتهت لكن وصفات أحلى دنيا مبتنتهيش 
وبالهنا والشفا  -->

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق